«Non ci sono cibi magici, né nutrienti o integratori che fanno miracoli o migliorano le performance dell’esame, ma si può seguire una dieta per migliorare la risposta allo stress», spiega Laura Rossi nutrizionista e ricercatrice Inran. La formula più adatta è quella del 5+1, ovvero tre pasti, due spuntini e un gelato alla sera, con un’alimentazione povera di grassi, più frutta e verdura, carboidrati e proteine. «Alleggerire la dieta permette di essere più efficienti, le proteine sostengono, i carboidrati danno l’energia Read the rest of this entry »

L’Unione europea (e in particolare il Consiglio dell’Ue e il Parlamento) non ha trovato un accordo sulle regole per la commercializzazione di carne da animali clonati. In questo momento, quindi, vige un Far West legislativo e mancano norme condivise. Read the rest of this entry »

Potrebbero arrivare sul mercato, e senza etichetta, formaggi, carne e latte derivati da animali clonati. A Bruxelles, infatti, è fallito il tentativo di trovare un accordo tra il consiglio dei Ministri dell’Ue e il Parlamento europeo, chiamati a decidere se e in che modo dare il via libera a prodotti derivati dagli eredi della pecora Dolly. Si apre così un periodo senza norme e senza leggi, né sull’etichettatura né sull’importazione. Read the rest of this entry »

Al via la campagna educativa “Il mese dell’intestino Sano”. Read the rest of this entry »

Nel 2045, scrive il Time, unendo uomini e macchina potremo diventare immortali. Panorama risponde con l’articolo di copertina che l’aspettativa di vita si sposta fino a 120 anni Read the rest of this entry »

Come si fa a capire, nei bambini sani, quando vi siano stati di malnutrizione non evidenti, ma tali da consigliare il trattamento con preparati a base di vitamine e/o di sali minerali? Risposta dell’esperto Anche quando tutto sembra “filare liscio” nella crescita di un bambino, possono esservi delle condizioni di malnutrizione subdole , che nulla hanno a che vedere con la denutrizione o con la povertà ma che, semmai, possono legarsi ad abitudini alimentari ormai tipiche dei paesi ricchi, consistenti in pasti prevalentemente basati su carboidrati e grassi, a discapito di frutta e verdura fresche, che sono fonti eccellenti e insostituibili di vitamine e sali minerali.  Le conseguenze degli sbilanciamenti che conseguono a diete erronee possono quasi passare inosservate, ma comportano pur sempre dei danni a breve e a lungo termine per la salute dei giovani Read the rest of this entry »

Si dice che il latte materno sia sempre sufficiente a coprire tutte le necessità nutritive di un neonato sano; perché, allora, il pediatra mi ha consigliato di prendere un preparato vitaminico? Risposta dell’esperto Il latte materno è prodotto in quantità e composizione ottimali se la madre è in buona salute ed è ben alimentata. Read the rest of this entry »

È vero che chi beve molto vino (non parlo di alcol in generale) vive più a lungo della media, a patto che assuma grandi quantità di vitamine B e C? Risposta dell’esperto Bere “molto vino” significa superare la quantità giornaliera di 100 millilitri per le donne adulte e 200 millilitri per gli uomini adulti: rispettivamente, dunque, uno e due bicchieri, da bere sempre a stomaco pieno, durante i pasti. Sono ammesse sporadiche eccezioni a questa regola, che può essere rapportata anche a gradazioni alcoliche maggiori di quella del vino (un raddoppio di gradazione implica il dimezzamento della dose) Read the rest of this entry »